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紅小豆富含多種營養成分怎么吃才更有營養

时间:2019-05-03 12:51:32 来源:互联网 阅读:0次

提到紅小豆,對中藥有所了解的人可能都知道,紅小豆跟薏米一起煮水當茶飲可以有效祛濕。紅小豆富含淀粉,因此又被人們稱為“飯豆”。紅小豆含多種營養成分。其實紅小豆的作用有很多,藥用價值也是不得不提的。今天給大家詳細介紹一些紅小豆,希望可以幫助大家更加全面地認識紅小豆。

一、红小豆的营养价值

1. 赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;

2.现代研究认为,红豆中含有多量对医治便秘的纤维,及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外,因此被视为具有解毒的效果。

赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症,都有一定效果。

赤豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服,可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。

3. 赤小豆是富含叶酸的食品,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

营养成分

每100克小红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克,钙76毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克,核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。

二、红小豆的的功效和作用

补血养心

红豆在我国已具有几千年的使用历史了,李时珍在自己的巨著中着重强调了红豆的养心作用。红豆不仅能够清心火,同时也有补心血的作用。

另外,红豆非常的多中含有的粗纤维物质,所以服用以后具有下降血脂以及血压的功效,能够有效的改良心脏的活动功能。

除此之外,红豆中含有的铁元素也是非常的丰富,大量的服用红豆能够行气补血,非常的适合女性服用,这样在冬天也不会出现手脚冰冷的情况了。

保健脾胃

红豆在中医上也被称之为赤小豆,具有很好的保健脾胃的作用。

在天气寒冷的时候,随着气温的下降我们的脾胃消化能力也会随之增强,身体的吸收能力也会增加。所以,在冬天的时候应该多吃一些红豆,这样保健脾胃的功效。

祛湿清热

中医专家告诉我们,体内的水液并不能够随着气血一起在身体中流动,而是长时间滞留在细胞之中,这样人体就会随着水液的增加而肥胖起来。

红豆中含有丰富的维生素B族群,同时铁元素、蛋白质以及脂肪等的含量也很多,这就具有了祛湿清热以及利尿等功效。

消除水肿

研究发现,红豆中含有丰富的皂角苷,这种物资具有非常强的利尿功效。

三、红小豆的食用忌讳

1.红豆不能够和米一起熬煮,否则很容易致使口腔出现口疮这种毛病。

2.红豆具有一定的药性,进入身体之后具有很好的利尿消肿和保持促进心脏活性的功效。但是,如果在红豆的烹饪过程中加入食盐,那么不仅不能够提高药效,乃至还会下降药效。

3.红豆具有很好的利尿消肿作用,同时也能够有效的增进肠道蠕动速度加快。建议一些肠胃功能比较弱的患者,平常服用红豆千万不能够贪多。

4.中医方面认为红豆性甘酸,服用以后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃,否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。

5.如果你不小心被蛇咬伤了,那末建议在一百天之内不要服用红豆,避免身体健康受到影响。

6.红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否则对身体伤害比较大,容易引起中毒的情况。

7.尿多的患者也不建议多服用红豆,否则尿频的情况将更加的严重。

四、红小豆怎么吃更有营养

红小豆甜汤

材料:红小豆30克,莲子、银耳、百合各20克、冰糖适当。

做法:

1、红小豆洗净后放入清水中浸泡2小时;银耳、百合分别在清水中泡发,百合洗净掰开,银耳去蒂,撕成小朵;莲子洗净去心。

2、将泡好的红小豆、银耳、莲子放入汤锅中,倒入适量清水,大火煮沸,转小火炖40分钟左右,加入百合再炖20分钟,加入冰糖煮至溶化即可。功效解析红小豆有利水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻的功用,很适合春季用来煲汤煮粥。

红小豆高粱米粥

材料:红小豆120克,高粱米100克。

做法:将高粱米、赤小豆淘洗干净,放入锅内,倒入适当清水,盖上锅盖,置大火上,待水沸后将锅盖露缝,转微火继续煮至米烂粥熟便可。早晚分食,适当食用。

功效:健脾清热,利水降脂。适用于暑热、尿路感染、高脂血症等患者。

提到红小豆,对中药有所了解的人可能都知道,红小豆跟薏米一起煮水当茶饮可以有效祛湿。红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分。其实红小豆的作用有很多,药用价值也是不得不提的。今天给大家详细介绍一些红小豆,希望可以帮助大家更加全面地认识红小豆。

一、红小豆的营养价值

1. 赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;

2.现代研究认为,红豆中含有多量对于医治便秘的纤维,及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外,因此被视为具有解毒的效果。

赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症,都有一定效果。

赤豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服,可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种缘由引起的水肿。

3. 赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

营养成分

每100克小红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克,钙76毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克,核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。

二、红小豆的的功效和作用

补血养心

红豆在我国已经具有几千年的使用历史了,李时珍在自己的巨著中着重强调了红豆的养心作用。红豆不仅能够清心火,同时也有补心血的作用。

另外,红豆非常的多中含有的粗纤维物资,所以服用以后具有降低血脂以及血压的功效,能够有效的改良心脏的活动功能。

除此之外,红豆中含有的铁元素也是非常的丰富,大量的服用红豆能够行气补血,非常的适合女性服用,这样在冬天也不会出现手脚冰凉的情况了。

保健脾胃

红豆在中医上也被称之为赤小豆,具有很好的保健脾胃的作用。

在天气寒冷的时候,随着气温的下落我们的脾胃消化能力也会随之增强,身体的吸收能力也会增加。所以,在冬天的时候应该多吃一些红豆,这样保健脾胃的功效。

祛湿清热

中医专家告诉我们,体内的水液并不能够随着气血一起在身体中流动,而是长时间滞留在细胞之中,这样人体就会随着水液的增加而肥胖起来。

红豆中含有丰富的维生素B族群,同时铁元素、蛋白质和脂肪等的含量也很多,这就具有了祛湿清热和利尿等功效。

消除水肿

研究发现,红豆中含有丰富的皂角苷,这种物质具有非常强的利尿功效。

三、红小豆的食用忌讳

1.红豆不能够和米一起熬煮,否则很容易致使口腔出现口疮这种毛病。

2.红豆具有一定的药性,进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是,如果在红豆的烹饪进程中加入食盐,那么不仅不能够提高药效,乃至还会降低药效。

3.红豆具有很好的利尿消肿作用,同时也能够有效的增进肠道蠕动速度加快。建议一些肠胃功能比较弱的患者,日常服用红豆千万不能够贪多。

4.中医方面认为红豆性甘酸,服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃,否则容易出现尿多和体形消瘦的情况。

5.如果你不小心被蛇咬伤了,那么建议在一百天之内不要服用红豆,避免身体健康受到影响。

6.红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否则对身体损害比较大,容易引起中毒的情况。

7.尿多的患者也不建议多服用红豆,否则尿频的情况将更加的严重。

四、红小豆怎样吃更有营养

红小豆甜汤

材料:红小豆30克,莲子、银耳、百合各20克、冰糖适当。

做法:

1、红小豆洗净后放入清水中浸泡2小时;银耳、百合分别在清水中泡发,百合洗净掰开,银耳去蒂,撕成小朵;莲子洗净去心。

2、将泡好的红小豆、银耳、莲子放入汤锅中,倒入适量清水,大火煮沸,转小火炖40分钟左右,加入百合再炖20分钟,加入冰糖煮至溶化即可。功效解析红小豆有利水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻的功用,很适合春季用来煲汤煮粥。

红小豆高粱米粥

材料:红小豆120克,高粱米100克。

做法:将高粱米、赤小豆淘洗干净,放入锅内,倒入适量清水,盖上锅盖,置大火上,待水沸后将锅盖露缝,转微火继续煮至米烂粥熟即可。早晚分食,适量食用。

功效:健脾清热,利水降脂。适用于暑热、尿路感染、高脂血症等患者。

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